Quem já pratica o ato pode ter sido chamado de estranho, mas a artimanha auxilia as pessoas a comerem menos Você já foi chamado de estranho ao cheirar a comida antes de comê-la? Saiba que isso pode lhe ajudar a se manter mais magro. Segundo pesquisadores alemães, cheirar uma refeição antes de comê-la pode desencadear uma sensação de saciedade, o que pode ajudar a evitar que as pessoas comam demais.
Eles analisaram imagens cerebrais de camundongos respondendo a odores de alimentos e identificaram um grupo específico de células nervosas no cérebro que têm uma conexão direta com o nariz. Os ratos comeram menos quando essas células foram ativadas antes de comer — mas apenas quando foram expostos a cheiros de comida e não a outros aromas.
Os autores, entretanto, não confirmaram se o mesmo processo funciona com humanos. O que eles sabem é que nossos cérebros também contém o mesmo grupo de células nervosas responsáveis pela reação dos camundongos no estudo, sugerindo que pode funcionar.
Os pesquisadores disseram ainda que o ato de cheirar para suprimir o apetite pareceu não funcionar para camundongos que estavam acima do peso. Ratos obesos não tiveram a mesma reação cerebral quando sentiram o cheiro da comida.
Acredita-se que isso ocorra porque a obesidade prejudica o olfato, um processo que já foi observado em humanos, explicaram os autores.
‘Nossas descobertas destacam o quão crucial é considerar o olfato na regulação do apetite e no desenvolvimento da obesidade e abre uma nova maneira de ajudar a prevenir a compulsão alimentar na obesidade”, explicou Sophie Steculorum, autora do estudo e especialista em neurociência.
Cientistas disseram acreditar que a base da reação em camundongos parece estar ligada aos seus instintos de sobrevivência.
“Acreditamos que esse mecanismo ajuda camundongos selvagens a se protegerem de predadores. Ao comer por períodos mais curtos, eles reduzem as chances de serem capturados”, disse a primeira autora do estudo e especialista em neurologia, Janice Bulk.
Estudos anteriores sugeriram que sentir alguns odores antes de uma refeição pode reduzir o apetite das pessoas. Em particular, cheirar maçãs, hortelã-pimenta e peras fazia com que as pessoas parassem de comer ao longo do dia.
